Petits pains Bulgares
Une délicieuse recette provenant directement d'une baba (grand-mère) bulgares
Ingrédients
- 500 grs yaourt
- 10 cl eau
- 3 œufs frais
- 1/2 fromage bulgare où turc
- 1 kg farine
- 1 pincée de sel
- 100 grs de beurre frais
- 1 cuillère café de bicarbonate
Instructions
- Mélanger le yaourt avec l'eau et le bicarbonate et tourner au fouet
- Ajouter les œufs et tourner
- Préchauffer four à 180 degrés
- Ajouter le sel
- Égoutter le fromage bulgare
- Égrener le fromage bulgare
- Ajouter la moitié de la farine et mélanger sans pétrir
- Ajouter le fromage égrené
- Ajouter l'autre moitié de la farine et mélanger
- Déposer sur une table farinée et mélanger, attention, ne pas pétrir.
- Faire des boules
- Ajouter des cubes de beurre au centre de chaque boule
- Mettre au four et cuire 25 à 25 minutes (sureveiller)
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