• Rincer le riz collant plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Laisser le riz tremper pendant au moins 4 heures.
• Faire cuire le riz gluant à la vapeur. Alternativement, vous pouvez également le faire cuire dans 75 cl d'eau pendant environ 15 minutes. Ou dans un rice cooker
• Dans une casserole, versez la crème de noix de coco et faire cuire à feux moyen pendant 2 minutes.
• Ensuite, ajouter le sucre, le sel et continuer à remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Ne pas bouillir
• Retirer le mélange de crème de noix de coco du feu et ajouter quelques cuillères de ce mélange dans le riz collant. Mélanger doucement
• Ajouter le mélange de crème de noix de coco au riz collant une cuillère à la fois et continuez à incorporer dans le riz.

Sauce

• Mettre la crème de noix de coco dans une casserole à feu moyen, ajoutez le sel et remuez doucement.