Cake potiron cannelle
Ingrédients
- 200 grs purée de potiron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 140 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 200 grs de farine
- 1 sachet de levure chimique ou de baking powder
- 100 grs de beurre frais fondu
Instructions
Pour la purée de potion
- Coupez finement votre potiron en petits morceaux
- Saupoudrez de cannelle
- Ajoutez 1/2 verre d'eau
- Cuire à feu doux 15 à 20 min avec un couvercle et surveillez
Pour le cake
- Blanchissez les œufs avec le sucre et le sel.
- Ajoutez la farine et la levure puis 200 g de purée de potimarron. Mélangez.
- Terminez en ajoutant le beurre fondu. Mélangez afin d’obtenir un appareil homogène.
- Versez dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 30 minutes à 160 degrés (selon votre four) puis réservez.
- Surveillez la cuisson
- Pour savoir s'il est cuit. Piquez un couteau dedans et si vous remontez la lame sans pâte dessus, il est cuit.
Notes
Saviez-vous que le potiron est très bon pour la santé ? Il booste le système immunitaire et préserve la vue. De plus, il est un allié minceur : une raison supplémentaire de réaliser ce délicieux cake.
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