Sauce Thaï Aux Crevettes
Ingrédients
- 2 oignons
- 3 poivrons rouge et vert ou jaune
- 1 courgettes
- 2 carottes
- 3 cuillères de pâte de curry pas trop forte
- feuilles de coriandre
- 1 morceaux de gingembre frais
- 1 boîtes de lait de coco
- 600 g de crevettes cuites décortiquées
Instructions
- Couper les oignons et les poivrons en fines lamelles et les faire revenir quelques minutes dans une poêle.
- Puis ajouter les carottes et la courgette découpées en lamelles à l'aide d'un économe.
- Ajouté également le gingembre frais râpé et la pâte de curry.(quantités à adapter selon les goûts)
- Une fois les légumes cuits (ils peuvent rester croquants) ajouter le lait de coco et laisser mijoter.
- Avant de servir, faire dorer rapidement les crevettes à la poêle et les ajouter à la préparation.
- Au moment de servir, garnir avec quelques feuilles de coriandre ciselées.
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