Petist biscuits sablés au beurre
Un délice avec votre café
Ingrédients
- 250 grs farine
- 120 grs sucre S2
- 120 grs beurre frais
- 1 œuf
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
- Casser l' œuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
- Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.
- Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.
- Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.
- Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur durant un quart d'heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur cinq millimètres d'épaisseur.
- Découper au couteau, à l'emporte-pièce ou avec un verre les formes que vous souhaitez.
- Poser ces formes sur un silpat, un papier cuisson ou une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre à four durant 20 min. (Surveiller, car cela dépend du four)
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