Pâte à pizza simple et inratable
Une recette de grand-mère
Ingrédients
- 900 g Farine T55
- 14 g de levure sèche
- 2 tassses café d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre S2
- 1 cuillère à café de sel
- 6 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Instructions
- Eau tiède + levure + sucre
- Attendre les bulles
- Ajouter l'huile
- Tamiser la farine dans un grand plat
- Ajouter le sel sur la farine et mélanger
- Ajouter le liquide en mélangeant
- Retourner le plat sur la table farinée et obtenir une pâte non collante
- Ne pas pétrir comme un pain, la pâte doit rester molle
- Huiler un grand bol inox
- Mettre la pâte dedans et filmer le bol (plastique alimentaire)
- Laisser monter la pâte
Notes
Lorsqu'on fait lever la pâte, évitez les courants d'air
En hiver, vous pouvez mettre votre pâte dans le four au min (moins de 50 degrés)
En hiver, vous pouvez mettre votre pâte dans le four au min (moins de 50 degrés)
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