Cuisine du Maghreb
Batbout – Pain marocain moelleux
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Falafel (ou Ta’amiya)
Les falafels sont une spécialité culinaire traditionnelle très répandue dans le Moyen Orient. La version égyptienne d'origine utilise des fèves
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Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Répandu dans tous les pays du Maghreb, le tajine est une spécialité traditionnelle selon certaines sources d’origine arabe, et fait
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Tajine de keftas aux œufs
Il s’agit de viande hachée d’agneau ou de bœuf, façonnée sous forme de boulettes ou de brochettes. La viande est
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Harira
Au Maghreb, l’harira est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne pendant le mois de ramadan. Elle est servie
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Tchoutchouka
La choutchouka est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Il s’agit d’une sorte de poêlée de poivrons ou de
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